Bolo de courgette

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  • Tempo (min): 55
  • Complexidade: Média
  • kcal: 120
  • Categoria: Sobremesas
Bolo de courgette

Ingredientes

  • 1 chávena de açucar amarelo
  • 2 chávenas de farinha ( 1 de farinha integral + 1 farinha trigo )
  • 2 colheres de sopa de manteiga magra derretida
  • 400g de courgette ( picada na 1-2-3)
  • 4 ovos
  • Raspa de 1 limão
  • 1 colher de sopa de canela
  • 1 colher de chá de fermento Royal
  • 1 chávena de frutos vermelhos frescos ou congelados
  • 50g de nozes ou amendoas

Instruções

  1. Bater os ovos com o açucar, juntar a courgete, a manteiga derretida e os frutos vermelhos e por fim a farinha. a raspa de limão, a canela, o fermento Royal e os frutos secos.

    Adicionar a massa numa forma própria e levar ao forno, pré-aquecido, a 180º, entre 20 a 30 minutos.

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