Instruções

1. Para a massa: Numa taça colocar as farinhas, o sal, o azeite, as sementes de sésamo e a água e vá mexendo com uma colher até formar uma massa compacta e bem ligada. deixe no frio por 20 minutos.

   Passado este tempo forre uma tarteira com a massa e pique com um garfo o fundo. Vai ao forno, pré-aquecido por 20 minutos e só depois adicionar o recheio e vai de novo ao forno por mais 20-30 minutos.

   Sirva com uma salada!

   Para o recheio: Num tacho colocar a courgette e a beringela cortadas aos pedaços pequenos, juntamente com o azeite, sal e a polpa de tomate e deixar a estufar.

   Quando os legumes estiverem cozinhados ligue com o queijo ricotta. Está pronto!