Bolo de espinafres (10 porções)

               165 Kcal

 – 200g de espinafre cozidos m água
– 4 ovos
– 2 iogurtes naturais gregos 0%acucar/0%gordura
– 1 cháv, de açúcar amarelo
– 2 cháv. de farinha
– 1 colher de sobremesa de fermento
– raspa de limão

 Modo de Preparação:

– Pré-aqueçer o forno a 170º
– Numa batedeita colocar os ovos, os iogurtes e os espnafres e triturar muito bem; Depois adicionar o açúcar e a raspa de limão; No final adicionar o fermento e a farinha e bter até formar uma massa homogénea.
– Untar uma forma com um pouco de manteiga e farinha e adicionar  o preparado.
– Levar ao forno cerca de 45´

 
Um bolo saudável, para um lanche de fim de semana entre amigos e familia!
Sugestão:  acompanhar com um chá de rooibos e pau de canela